大米被老鼠吃过不可以吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
大米被老鼠吃过是可以吃的，但需要妥善处理。
首先，老鼠可能携带一些病原体或细菌，因此在处理被老鼠吃过的大米之前，应该将其清洗干净，以去除任何可能存在的污染物。清洗时可以使用清水冲洗多次，确保将大米表面的污染物彻底清除。
其次，为了安全起见，还需要对这些大米进行高温处理，比如煮熟或炒热。高温可以杀死一些细菌或病原体，进一步降低食品的安全风险。
最后，在食用之前，观察大米是否有任何异味或变质迹象。如果有任何异常迹象，建议丢弃，不要食用。如果一切正常，则可以继续食用。
总之，被老鼠吃过的大米是可以吃的，但需要妥善处理以确保食品安全。此外，为了减少老鼠对食品的污染，还应该采取措施防止老鼠进入食品储存区域。
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