吃什么东西维生素e丰富
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
维生素E是一种脂溶性维生素，主要存在于植物的油脂和坚果中。以下是一些富含维生素E的食物：
1、植物油：例如小麦胚芽油、葵花籽油、菜籽油和花生油等植物油富含维生素E。这些油不仅能为人体提供所需的脂肪酸，还含有丰富的维生素E。
2、坚果和种子：如杏仁、榛子、核桃等坚果以及小麦胚芽等种子都富含维生素E。这些食物的脂肪含量较高，但多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
3、绿色蔬菜：菠菜、甘蓝等绿叶蔬菜也含有一定量的维生素E。这些蔬菜不仅富含维生素，还富含矿物质和其他有益的营养成分。
4、水果：猕猴桃、葡萄等水果也含有一定的维生素E。尤其是猕猴桃，其维生素E含量相对较高。
此外，一些强化食品，如用维生素E强化的谷物和奶制品等，也含有丰富的维生素E。如果有维生素E缺乏的症状或需求较大的人群，可以适当摄入以上食物来补充维生素E。但请注意适量摄入，避免过量摄入脂肪和热量。如果需要通过药物补充维生素E，应在医生的指导下进行。
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