吃菠萝之前为什么要用盐水泡
490次浏览・6月前
问题详情：吃菠萝之前为什么要用盐水泡？
精选回答
我要回答
强华 副主任医师 心血管内科
西安交通大学第一附属医院三甲
吃菠萝之前要用盐水泡，原因主要有以下几点：
1、避免过敏反应：盐水能够破坏菠萝中某些可能引起过敏的酶，降低过敏风险，减少口腔刺痛和瘙痒的感觉。
2、提升口感：菠萝中的甜味和酸味在盐水的作用下会更加协调，使味道更好。同时，泡水后的菠萝肉更香甜。
3、杀菌和驱赶蚊虫：盐水有助于杀菌，可以清除菠萝表面的污渍和细菌。而且，由于菠萝糖分较高，容易招蚊子，吃之前用盐水浸泡一段时间可以驱赶蚊虫。
总之，吃菠萝之前用盐水泡是出于健康、口感以及卫生的考虑。但请注意，浸泡时间不宜过长，否则会导致营养成分流失，影响菠萝的口感和营养价值。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有