什么食物含维生素C多

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

含维生素C丰富的食物主要包括新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、苦瓜、土豆、柚子、柑橘类水果等。以下是维生素C含量较多的几种食物：

1、柑橘类水果：例如桔子、柚子、橙子、柠檬等，这些水果中不仅含有丰富的维生素C，还富含矿物质和多种微量元素。适量食用这些水果不仅有利于补充人体所需的营养，而且具有润肠通便的作用。对于保护心血管系统、预防高血压等疾病也有一定的作用。

2、蔬菜类：包括青椒、苦瓜、西兰花等，这些蔬菜不仅富含维生素C，还含有丰富的膳食纤维和矿物质等营养成分。适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于消化和吸收其他营养物质。

3、薯类：例如土豆、红薯等，这些薯类含有丰富的淀粉、维生素C等营养成分，可以满足人体对多种营养物质的需求。

此外，一些其他的食物也含有较为丰富的维生素C，如菠菜等绿叶蔬菜以及一些浆果类水果如草莓等。

需要注意的是，虽然维生素C对人体有很多好处，但是过量摄入也可能对健康造成不良影响。因此，在食用富含维生素C的食物时，应该适量摄入并均衡搭配其他食物，以保证身体的健康。

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