生三七粉和熟三七粉的区别
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
生三七粉和熟三七粉在制作工艺、颜色、口感和功效等方面具有明显的区别。
1、生产工艺：生三七粉是直接将新鲜的三七洗净后进行切片或打碎研磨成粉，而熟三七粉则需要经过高温蒸汽处理后再进行打磨。
2、颜色与口感：生三七粉的颜色通常为灰白色或偏绿白色，味道较为苦涩。而熟三七粉的颜色则相对更深一些，呈现金黄色或略带黄绿色，口感更温和。这是因为熟三七经过蒸煮的过程改变了三七中的某些成分。
3、功效：生三七粉具有活血化瘀、止血的功效，常用于外伤导致的出血性疾病的治疗。而熟三七粉则更注重补血和补益身体，对于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱等症状有一定的调理作用。因此，在中医理论中，生三七主要用于治疗外伤，熟三七则用于调理身体内部问题。
综上所述，生三七粉和熟三七粉在多个方面存在明显的差异。建议在购买和使用时根据自己的需求以及医生的建议进行选择。
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