哪些人禁忌食用鸡蛋

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问题详情：哪些人禁忌食用鸡蛋？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

尽管鸡蛋是一种营养丰富的食物，但有些人应该谨慎食用或者避免食用鸡蛋。以下是一些禁忌食用鸡蛋的人群：

1、蛋白质过敏者：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人食用鸡蛋可能引发过敏反应，出现皮疹、荨麻疹、红肿、瘙痒等症状。

2、肾脏疾病患者：这类人群的肾功能受损，需限制每日蛋白质的摄入量。鸡蛋含有丰富的蛋白质，因此肾脏疾病患者不宜过多食用鸡蛋。

3、高热患者：高热时，患者的消化功能较弱，食用鸡蛋可能加重肠胃负担，导致消化功能下降。此外，急性炎症病变的患者也应该避免摄入高蛋白食物。

4、肝炎患者：肝脏是人体重要的代谢器官，患有肝炎的人肝脏功能减弱，无法完成代谢和排毒的功能。因此，肝炎患者不宜过多食用蛋黄等高脂肪、高蛋白的食物。他们应注意不要摄入过量胆固醇。这类人群可以适量摄入蛋清，以补充身体所需的蛋白质。

5、蛋黄过敏者：对蛋黄过敏的人应避免食用鸡蛋，否则可能引发过敏反应。此外，还有一些人可能对鸡蛋中的某些成分（如卵清蛋白）敏感，这些人群也应避免食用鸡蛋。

总之，食用鸡蛋前应考虑自身健康状况和体质。如果有任何疑虑或特殊疾病状况，建议咨询医生或营养师的建议。

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