糖尿病山药能吃吗
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郑超 主任医师 内分泌科
浙江大学医学院附属第二医院三甲
糖尿病患者可以适量食用山药。
山药所含的黏液质在体内水解后会产生甘露聚糖和植物碱成分，具有调节血糖的作用。山药还含有薯蓣皂苷类物质，可以在一定程度上辅助降低血糖，同时还能降低血脂含量，改善人体的糖耐量。此外，山药所含的热量相对较低，并富含膳食纤维和各种营养元素，有助于促进肠道蠕动和消化，增强身体免疫力。因此，糖尿病患者适量食用山药是有益的。
但需要注意，山药含有一定的淀粉成分，过量食用可能会影响血糖水平。因此，糖尿病患者食用山药时需要注意控制摄入量，并将其纳入整体饮食计划中。此外，山药中的钾含量较高，肾功能不全的患者不宜过多食用。建议糖尿病患者根据自身情况适量食用山药，并遵循医生的饮食建议。同时也要注意与其他食物的搭配和均衡摄入营养。总之，对于糖尿病患者而言，均衡饮食非常重要。
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