原发性胆汁性胆管炎的饮食禁忌有哪些
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纪柏 主任医师 肝胆胰外科
吉林大学第一医院三甲
原发性胆汁性胆管炎（PBC）是一种慢性疾病，患者在饮食上需要注意避免一些可能加重病情的食物。以下是一些建议的饮食禁忌：
1、高脂肪食物：如炸鸡、肥肉、油炸食物等，应尽量避免食用。这类食物可能导致胆汁过度分泌，加重病情。
2、刺激性食物：如辣椒、芥末等辛辣食品以及酒类，可能会刺激胆囊收缩，引发疼痛或不适。
3、高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄等，这类食物可能加重肝脏负担，影响病情。
4、加工食品：如含有过多添加剂、防腐剂的食品，应尽量少吃或不吃。
5、未煮熟的食物：避免食用未煮熟的肉类、鱼类等，以免感染病菌，加重肝脏负担。
6、高盐食品：过量的盐也可能对肝脏不利，应避免高盐食品，如咸菜、腌制品等。
在饮食方面，PBC患者宜保持营养均衡，多吃新鲜蔬菜、水果，以及低脂、高纤维的食物，如燕麦、豆类等。此外，根据具体情况，患者可能需要遵循医生或营养师的建议，调整饮食习惯，以更好地管理病情。
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