孕妇禁吃的坚果是什么
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鲍燕 副主任医师 产科
武汉大学人民医院三甲
对于孕妇来说，大部分坚果都是营养丰富的食品，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养物质，有助于胎儿的大脑发育和孕妇的身体健康。但是，某些坚果可能会因为某些成分或特性不适合孕妇食用。一般来说，孕妇应避免食用以下几种坚果：
1、炒焦的坚果：例如炒焦的葵花籽等。这些坚果中的脂肪酸会因为高温炒焦而发生变化，产生对身体有害的物质，孕妇食用后对自身和胎儿的健康都不利。
2、霉变的坚果：若坚果储存不当发生霉变，会产生有毒物质，如黄曲霉素等。孕妇摄入霉变的坚果后，不仅可能对肝脏造成损害，还可能危及胎儿的健康。
3、含有调味剂的坚果：某些坚果为了提升口感，会加入大量香精、糖等调味剂，长期食用可能对孕妇和胎儿的健康产生影响。例如糖炒板栗等含糖量高的坚果应适量食用。
除此之外，目前没有明确证据表明有其他特定的坚果是孕妇绝对禁止食用的。但无论何种坚果，都应适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。同时，孕妇在食用任何食物前都应谨慎，尤其是对自己有过敏史的食物或新尝试的食物。在孕期，保持均衡的饮食和适当的运动是非常重要的。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师的建议。
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