烂了一点儿的板栗能吃吗
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
烂了一点儿的板栗能否食用，取决于具体的烂掉程度和状况。
如果板栗只是外壳烂掉，里面的肉质完好，没有出现发霉或者发黑的情况，那么剥壳后是可以食用的。但是，如果里面的果肉已经变质发黑，或者出现霉变，那么这样的板栗就不建议食用。因为霉变的板栗可能产生了黄曲霉素等有害物质，会对人体健康造成危害，如导致中毒反应。即使只有一小部分变质，也可能已经产生了这些有害物质，因为细菌和毒素可能已经在整个果实中扩散。因此，出于健康考虑，烂掉的板栗最好不要食用。
在储存板栗时，建议放在干燥通风的地方或使用密封袋密封保存于冰箱中，这样可以延长其保存时间并避免变质。如果发现板栗有任何腐烂或霉变的迹象，应立即丢弃，避免误食对健康造成危害。
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