人参果的营养价值

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问题详情：人参果的营养价值？

周莉副主任医师临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

人参果的营养价值相对较高，主要体现在以下几个方面：

1、富含蛋白质：蛋白质是构建人体组织的重要成分之一，对于人体的生长发育以及维持正常生理功能具有重要作用。人参果中的蛋白质含量丰富，可以补充身体所需能量。

2、富含微量元素：人参果含有多种微量元素，如硒、锌等，这些元素在体内具有重要的生理功能，参与多种代谢过程，有助于维持身体健康。

3、富含维生素：人参果含有大量维生素，如维生素C、维生素B和胡萝卜素等，这些维生素具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤，促进细胞新陈代谢。此外，这些维生素对于维持免疫系统功能、保护视力等方面也具有重要意义。

4、富含氨基酸和生物活性成分：人参果中的氨基酸种类丰富，包括人体必需的8种氨基酸。此外，还含有生物活性成分，如黄酮、多糖等，这些成分具有抗炎、抗肿瘤、提高免疫力等多种生物活性作用。

总的来说，人参果具有很高的营养价值，适当食用可以为人体提供多种营养物质，对维持身体健康大有裨益。但需注意，对于某些特定人群，如孕妇、糖尿病患者等，食用人参果时应注意适量，并遵循医生或营养师的指导。

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