如何做银耳莲子羹

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问题详情:如何做银耳莲子羹?

精选回答

王秋军 副主任医师 全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

制作银耳莲子羹的步骤如下:

原料:银耳、莲子、冰糖等。

步骤:

1、将莲子洗净泡入温水中浸泡一个小时左右,银耳用温水泡发半个小时左右。泡发后,将银耳和莲子再次清洗,去除杂质。银耳撕成小朵。将处理好的银耳莲子放入电饭煲内胆中。加水至八分满,然后盖上盖子按下炖煮功能键。

2、待银耳炖煮至软烂时加入冰糖搅拌均匀后盛出即可食用。想要甜口味的银耳莲子羹,可以适量增加冰糖的用量。如果想要口感更佳丰富,可以在炖煮过程中加入红枣等食材。同时请注意控制火候,以中小火慢炖的方式为佳,这样炖出来的银耳莲子羹会更为美味和营养。这样,一道美味的银耳莲子羹就做好了。

可以根据个人口味调整食材用量和烹饪方式。请注意烹饪食材的安全性,避免食材不新鲜等情况发生。

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