鸭蛋的营养价值及功效与作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
鸭蛋，营养丰富，包含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，具有以下功效与作用：
1、补充营养：鸭蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，适量食用可以补充人体所需的营养物质和能量。
2、促进食欲：鸭蛋的口感鲜美，食用后能够促进唾液分泌，有助于增强食欲。
3、润肺养阴：鸭蛋性寒，有滋阴养肺的作用，尤其适合因气候干燥导致的咽干喉痛、干咳等症状的人群食用。
4、改善皮肤状态：鸭蛋中的蛋白质和维生素等营养成分对于皮肤健康有益，有助于改善皮肤状态，使皮肤更加光滑有弹性。
5、增强免疫力：鸭蛋中的矿物质和维生素等营养成分有助于增强免疫力，提高抵抗力。
6、改善心脏功能：鸭蛋中的铁元素含量丰富，有助于改善贫血症状，而钾元素则有助于维持心脏的正常功能。
请注意，虽然鸭蛋具有许多益处，但并非适合所有人群食用。对于高血脂、高血压等患者，建议在医生的指导下适量食用。此外，食用鸭蛋时也要注意适量，过量食用可能导致消化不良等问题。
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