食物不耐受和过敏的区别

食物不耐受和食物过敏都是指人体对某种食物产生不良反应，但它们之间存在一些关键差异。

食物不耐受指的是人体对某种食物产生的过度反应，通常是由于缺乏相应的酶来分解某些食物成分，导致身体无法消化和吸收这些食物。这种情况下，人体可能会感到不适或疼痛，但通常不会引发严重的免疫反应。食物不耐受的症状可能包括腹痛、腹泻、头痛等，并且可能在摄入问题食物后几小时或几天内出现。这种问题可能会长期存在，但通常不会危及生命。常见的不耐受食物包括乳制品、小麦制品等。

食物过敏则是人体免疫系统对特定食物的过度反应，引发身体的免疫反应，导致出现一系列严重的症状。这些症状可能包括皮疹、呼吸困难、休克等，甚至可能导致生命危险。过敏反应通常在摄入问题食物后几分钟到几小时内发生，其症状可能涉及全身多个系统。常见的过敏食物包括鱼、虾、蟹等海鲜，以及某些坚果和水果等。此外，严重的食物过敏还可能导致一种名为过敏性休克的严重反应，这是一种危及生命的情况，需要及时就医。

总的来说，食物不耐受和食物过敏虽然都是对食物的异常反应，但它们在症状、机制和影响程度上有所不同。如果怀疑自己对某种食物有不良反应，建议寻求医生的帮助以确定具体的问题，并获取相应的治疗建议。