白芝麻和黑芝麻的功效与作用有哪些
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
白芝麻和黑芝麻都是非常有营养的食材，它们各自具有独特的功效和作用。
白芝麻的功效与作用主要包括：
1、滋养头发：有助于改善发质，促进头发健康生长，预防头发变白和脱发等问题。
2、抗氧化：含有丰富的抗氧化成分，有助于延缓衰老和抵抗皮肤氧化。
3、抗炎：具有抗炎作用，有助于缓解炎症症状。
4、促进骨骼健康：富含钙质和磷质，有助于骨骼健康发育和预防骨质疏松。
黑芝麻的功效与作用主要包括：
1、补肝肾：可以滋阴润燥、滋补肝肾，改善因肝肾虚弱引起的脱发和皮肤干燥等问题。
2、润肠通便：富含油脂和纤维素，有助于润肠通便，改善便秘问题。
3、益智健脑：黑芝麻中含有丰富的卵磷脂、蛋白质和维生素E等营养成分，有助于益智健脑，增强记忆力。
4、延缓衰老：黑芝麻富含抗氧化物质，能够延缓衰老，保持皮肤弹性。
5、增强免疫力：有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
总的来说，白芝麻和黑芝麻都具有很好的营养价值和保健作用。可以根据自己的需要和体质选择食用。但是需注意，对于任何食物都应适量摄入，避免过量。此外，还要保持均衡的饮食结构，多样化摄取营养，才能保持身体健康。
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