生吃核桃的好处是什么
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
生吃核桃的好处主要体现在以下几个方面：
1、抗氧化作用：核桃富含丰富的维生素E，这是一种天然的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减缓衰老。生吃核桃可以更好地保留这些营养物质，使其抗氧化效果更佳。
2、健脑益智：核桃中含有丰富的优质蛋白质、脂肪酸及微量元素等营养物质，对于滋养神经细胞有重要作用。可以促进脑部神经发育和智力发展，有助于改善记忆力、预防老年痴呆等问题。生吃核桃能够更好地保留这些营养成分，发挥其健脑益智的作用。
3、促进排便：核桃的脂肪含量相对较高，但这些脂肪主要以不饱和脂肪酸为主，容易被吸收且能促进肠道蠕动，因此有利于预防和缓解便秘问题。此外，生吃核桃能够更好地保持其润滑肠道的作用。同时要注意不要过量食用，以免影响消化功能。
总的来说，生吃核桃具有抗氧化、健脑益智以及促进排便的好处。但请注意，每个人的体质不同，对食物的消化和吸收能力也有所不同，食用时还需适量并注意个体差异。如果身体出现不适或不良反应，应立即停止食用并咨询医生意见。同时建议饮食多样化，避免单一食品过量食用导致的营养不均衡问题。如果有关于食物的疑问，也可以咨询营养师的建议。这样可以确保您从食物中获得足够的营养并保持健康的生活方式。
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