芹菜的功效与作用好处
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
芹菜是一种非常营养丰富的蔬菜，其功效与作用好处多种多样：
1、平肝降压：芹菜中的某些成分对于降低血压有一定作用，对于高血压的患者来说是一种很好的食物。
2、安神助眠：芹菜具有一定的安神作用，可以帮助改善睡眠质量。
3、清热解毒：芹菜有去热解毒的功效，对于部分肝火旺盛的患者有一定的改善效果。
4、利尿消肿：对于尿少或水肿的情况，食用芹菜可达到消肿的效果。
5、增加抵抗力：芹菜中含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，这些营养成分有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。
6、抗癌防癌：某些研究显示，芹菜可能具有一定的抗癌作用。
7、健骨：芹菜有助于钙的吸收，对骨骼健康有益。
8、养血补虚：对于气血虚弱的人，芹菜可以通过其含有的营养物质起到养血补虚的作用。
9、调味开胃：芹菜带有特殊的香味，可以开胃并增强食欲。
总的来说，芹菜的功效与作用好处主要体现在平肝降压、清热解毒、利尿消肿等方面，同时其丰富的营养成分也有助于增强免疫力、健骨和养血补虚等。
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