蛋黄对眼睛有什么好处

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精选回答

应靖璐 副主任医师 眼科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

蛋黄对眼睛的好处主要体现在以下几个方面：

1、预防视力问题：蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄素，这些成分可以有效对抗视网膜黄斑病变和提高视力。它们可以帮助过滤损伤眼睛蓝光的辐射，减少其对眼睛的伤害，从而降低眼部疾病的发病率。叶黄素还能够对紫外线起到有效的防护作用，避免紫外线损伤视网膜，有利于维护视力持久度。因此，适量摄入蛋黄可以帮助预防近视等视力问题。

2、促进视神经发育：蛋黄中的叶黄素对青少年儿童的视神经发育具有促进作用。此外，蛋黄还含有丰富的蛋白质和多种营养元素，这些成分有助于眼睛进行正常的代谢活动。因此，青少年儿童适量食用蛋黄可以促进眼睛的健康发育。同时，对于用眼较多的上班族和学生来说，适量食用蛋黄也能有效缓解视觉疲劳和保护视力。但需要注意的是，在煎蛋或鸡蛋糕时应控制油和糖的摄入量，长期过量食用油腻食物可能导致血管堵塞等问题。

总的来说，蛋黄对眼睛具有多方面的益处。然而，对于食物的摄入仍需保持均衡和适量，过量摄入可能导致其他健康问题。如果眼睛出现不适或症状，请及时就医。

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