菠菜吃了有什么好处和坏处

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问题详情：菠菜吃了有什么好处和坏处？

精选回答

刘敏 主任医师 营养科

中南大学湘雅三医院三甲

适量食用菠菜可以为人体带来诸多好处，包括补充营养、辅助预防疾病等。但如果过量食用，也可能带来一些坏处，如消化不良等。

好处：

1、补充营养：菠菜含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素K等维生素种类以及钙、铁等微量元素，有助于为机体补充所需的营养物质。

2、辅助预防疾病：菠菜富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动、辅助预防便秘。此外，菠菜富含的抗氧化剂如硒有助于抗衰老。同时，菠菜中的叶酸有助于降低心血管疾病的发生风险。

坏处：

如果大量食用菠菜可能会加重胃肠道负担，引发消化不良等问题。另外，菠菜中的草酸含量较高，长期大量摄入草酸可能会导致体内酸碱失衡和草酸盐结石的形成。草酸还可能影响机体对钙的吸收。因此，患有泌尿系统结石的人群应减少食用。建议控制每次的摄入量并注意摄入多样化的营养成分以保持身体的平衡。如果存在特定的健康问题或对某些食物存在过敏反应，建议在饮食调整前咨询医生或营养师的建议。

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