胆结石术后饮食

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问题详情：胆结石术后饮食？

肖治宇主任医师肝胆胰外科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

胆结石术后饮食是非常重要的，合理的饮食有助于恢复身体健康。一般来说，术后饮食应该遵循从流质到半流质再到正常饮食的过程。

1、术后早期：在术后早期，患者应该主要食用流质的饮食，如浓汤、果汁等。这些食物易于消化，不会给胆囊带来过多的负担。

2、中期饮食：过渡到中期时，患者可以开始摄入一些半流质食物，如稀粥、藕粉等。此时，可以适量增加蛋白质的摄入，如鱼肉、鸡蛋等。此外，一些低脂、低胆固醇的食物也可以适当摄入。

3、正常饮食：在术后恢复较好时，患者可以逐渐恢复正常饮食。此时应注意保持营养均衡，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。瘦肉、鱼类、蔬菜和水果都是良好的选择。同时，适当摄入一些富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油等，有助于降低胆固醇。

此外，术后患者应避免食用油腻、辛辣、刺激性的食物，如辣椒、花椒等。这些食物可能会刺激胆囊收缩，导致疼痛或不适。同时，患者应保持少食多餐的原则，避免暴饮暴食。

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