姜的功效与作用有哪些

姜是一种常见的调味料，同时也具有一定的药用价值。姜的功效与作用主要表现在以下几个方面：

1、驱寒保暖：姜味辣性温，能刺激血管扩张，加快身体的血液循环，起到暖身、驱寒的作用。

2、防治肠胃炎：姜可以温胃驱寒，预防胃肠炎的发生。当人体摄入过多寒凉食物时，肠胃功能会受到影响，此时适当吃一些姜能够调节肠胃功能，有助于缓解腹痛和腹泻等症状。

3、解毒杀菌：姜中含有的某些成分具有杀菌灭菌的功效，能有效预防病毒感染和细菌感染。对于风寒感冒有一定的预防和治疗作用。

4、镇痛消炎：姜中含有一种类似水杨酸的有机化合物，具有镇痛消炎的作用。因此，对于风湿关节炎引起的关节疼痛，吃姜能够缓解症状。

5、防治晕船晕车：适量摄入姜可以改善晕眩的症状。这是因为姜具有刺激中枢神经系统的功效，有助于缓解晕眩带来的不适。同时，姜还可以改善血液循环，有助于缓解晕车的不适症状。

总的来说，姜具有多种药用价值，对人体健康有益。然而，对于阴虚火旺、口腔溃疡等症状的人应适量食用姜。同时请注意，任何食物都应适量食用，过量食用可能会导致身体不适。