食用凉蘑菇对身体有害吗

凉蘑菇一般指的是经过处理后的、已经冷却的蘑菇。食用凉蘑菇是否对身体有害，取决于多种因素，如个人体质、蘑菇的处理方式以及食用量等。

1、对于绝大多数健康人来说，适量食用处理得当的凉蘑菇是没有问题的。但如果是未煮熟的蘑菇，即使冷却后也可能含有一些对人体有害的微生物，食用后可能会出现食物中毒的症状，如腹泻、呕吐等。

2、对于某些体质的人，比如脾胃虚寒的人群，食用过多凉蘑菇可能会刺激胃肠道，引起腹胀、腹泻等症状。因此，这类人群应适量食用或尽量避免食用过冷的蘑菇。

3、如果凉蘑菇中加入了不合适的调味品或添加剂，也可能引起身体不适。

总的来说，只要确保蘑菇是煮熟的、经过适当的处理和保存，并且注意适量食用，大多数人吃凉蘑菇应该是安全的。但如果出现不适症状，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。