榛子有哪些有什么营养价值
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
榛子是一种营养丰富的坚果类食物，其营养价值主要表现在以下几个方面：
1、富含不饱和脂肪酸：榛子含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
2、富含蛋白质和维生素：榛子含有丰富的蛋白质和维生素，如维生素E、叶酸等，这些营养物质对于促进新陈代谢、提高免疫力等方面具有积极的作用。
3、富含矿物质：榛子含有多种矿物质，如钾、钙、磷等，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能具有重要意义。
4、富含纤维：榛子中的纤维素有助于调节肠道功能，促进消化，预防便秘等问题。
5、具有抗氧化作用：榛子中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基对人体的损害，延缓衰老。
综上所述，榛子是一种营养丰富的食品，适量食用可以为人体提供多种营养物质，有益于健康。然而，由于榛子含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致体重增加，因此应适量食用。
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