吃蒜有什么好处和坏处
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
蒜作为一种常见的调料食材，适量食用可以带来一些好处，但是过量食用也可能会产生一些不良影响。以下是吃蒜的好处和坏处：
好处：
1、抑菌杀菌：蒜中含有硫化丙烯和辣素等，具有一定的杀菌作用，有助于预防流感等病毒和细菌引起的感染。
2、预防疾病：蒜有助于降低血压、血糖和血脂，预防心脑血管疾病。此外，它还具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的损害，具有一定的防癌作用。
3、增加食欲：蒜能够促进胃肠蠕动和消化液分泌，有助于增加食欲，促进消化。
坏处：
1、对胃肠道的刺激：蒜属于辛辣食物，过量食用会对胃肠道产生刺激作用，可能会引起胃肠道痉挛、胃痛等不适症状。
2、口腔异味：蒜的气味较为浓烈，食用过多可能导致口腔异味，影响个人形象。
3、过敏反应：部分人群可能对蒜过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
4、药物相互作用：蒜可能与部分药物产生相互作用，影响药物的疗效。因此，在服用药物期间，建议避免食用大量蒜。
总之，适量食用蒜可以带来一些好处，但是要根据个人体质和需求来合理搭配食用。过量食用可能会导致一些不良影响，建议注意摄入量。若出现不适，应立即就医。
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