做好的豆腐放冰箱隔夜能吃吗

做好的豆腐如果放在冰箱隔夜，其是否可以食用取决于豆腐的保存状态。

如果豆腐在烹饪过程中已经充分煮熟，并且密封保存在冰箱中，没有发生变质、变味的情况，那么在隔夜后一般可以食用。但是，如果在保存过程中，豆腐出现异味、变质或者表面有发黑或发霉的现象，就不建议继续食用，因为这种情况下的豆腐可能已经滋生细菌，食用后可能引起食品安全问题，导致身体不适。

为了安全起见，建议在制作豆腐后及时食用，如果需要储存较长时间，也可以选择一些适合冷冻的方法，并在烹饪前确保彻底加热并检查豆腐的品质。如果出现任何不确定或担心食品安全的迹象，最好丢弃并避免食用。此外，食用前请确保充分加热煮熟，以杀死可能存在的细菌和其他微生物。