苏打粉的功效与作用
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
苏打粉是一种常用的食品添加剂，它的主要成分是碳酸氢钠。它在食品和医药等领域有着广泛的应用，主要功效和作用包括：
1、帮助中和胃酸：苏打粉呈弱碱性，有助于中和胃酸，对胃部不适如反酸、烧心等症状有一定缓解作用。
2、缓解痛风：苏打粉有助于碱化尿液，从而促进尿酸的排泄，对于痛风患者有一定的缓解作用。
3、美肤去污：苏打粉具有去油脂和角质等功效，用来洗脸能够帮助清理毛孔污垢、收敛毛孔并减少黑头毛孔粗大等现象，进而保持皮肤毛孔清洁、光滑细腻。
4、改善口腔卫生和预防口腔疾病：使用苏打粉可以很好地改善口腔卫生状况，从而有助于防治牙龈炎、牙周炎等口腔疾病的发生和发展。因为小苏打溶液中含有的氟离子可以在一定程度上改善牙齿表面氟化物的吸附能力和清除功能，抑制牙垢牙结石等污染物的生成，增强牙齿的清洁度。此外苏打粉还能缓解口臭等症状。
除了上述作用外，苏打粉还有助于制作松软的面食等烹饪用途。需要注意的是，苏打粉虽然具有上述功效和作用，但在使用时需要根据具体情况适量使用。
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