阿胶的食用功效
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王峰 副主任医师 中医科
广州医科大学附属第一医院三甲
阿胶的食用功效多种多样，主要包括以下几个方面：
1、补血：阿胶能够促进人体血液中血红蛋白和红细胞数量的增加，有助于改善贫血症状，尤其适用于缺铁性贫血患者。
2、滋阴润燥：阿胶能够补充体内的阴液，润燥，特别适用于体质虚弱、虚劳咳嗽等症状。
3、益智健脑：阿胶对于中老年人群有良好的益智健脑功效，可以改善神经衰弱和改善睡眠质量等。同时，阿胶还能提高人体记忆力。
4、养颜美容：阿胶能够增加皮肤弹性，具有美容养颜的作用。
5、调节免疫：阿胶能够提高机体免疫功能，增强机体抵抗力，适用于体弱多病的人群。
6、抗衰老、抗疲劳：阿胶能够促进新陈代谢和延缓衰老，并能有效缓解疲劳状态。特别是对于身体虚弱、产后体虚的人群有良好效果。同时也有助于抗辐射，特别适合计算机族等需要长时间面对电脑的人群食用。
总之，阿胶因其滋阴补血、美容养颜、提高免疫力等功效深受欢迎。食用方法以炖汤煮粥或与鸡蛋搭配蒸制为宜。但在食用阿胶时应注意用量控制，以免过度摄入引发不良反应。另外需注意保存方法以防止受潮和变质等问题发生。对于任何药物或营养补充剂来说，请根据自身身体状况选择合适的产品，如有身体不适请及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
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