煲汤放大葱有什么功效
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
煲汤时放大葱的功效主要包括以下几个方面：
1、预防感冒：大葱性味辛温，具有一定的驱寒作用，能够预防感冒。对于风寒感冒的患者，可以起到辅助治疗的作用。同时，葱白所含的葱蒜辣素具有抵御细菌病毒的作用，尤其对于痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用较强。因此，常食大葱能够减少病毒感冒的发生概率。
2、促进汗腺排汗：大葱的辛辣刺激成分有助于促进身体出汗，扩张毛细血管和散热，以促进人体正常的体温调节过程。如果感觉到感冒即将发作或者因受凉出汗减少的情况，可以使用适量的大葱来煲汤食用，可能有助于预防或缓解这些症状。同时对于肌肉疲劳以及发烧发热的症状也有一定的改善作用。此外，葱还具有健脾开胃的功能，对于夏季食欲下降的症状也能起到调理作用。因此夏季常喝葱汤也可以预防肠胃疾病的发生。
综上，煲汤放大葱可以预防感冒、促进汗腺排汗以及预防肠胃疾病等。但请注意适量食用，如有身体不适请及时就医。如需更多信息可以咨询营养师或中医医师的建议。
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