辣椒含有维生素吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
是的，辣椒含有多种维生素。
具体来说，辣椒富含维生素C，其含量相对较高。除了维生素C，辣椒还包含其他多种营养成分，如维生素A和维生素E等。这些维生素在人体内发挥着重要的生理功能，如增强免疫力、促进新陈代谢等。此外，辣椒还富含胡萝卜素以及多种矿物质，如钾、铁等。这些成分有助于维持人体健康。
因此，辣椒是营养丰富的食材，适量食用可以为人体提供多种有益的营养成分。但要注意，过量食用辣椒可能会导致胃肠道不适或其他健康问题，建议适量食用。特别是对于胃肠道功能较弱的人群，更应谨慎食用。
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