糖尿病能吃什么水果和蔬菜
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林鹏 副主任医师 内分泌科
山东大学齐鲁医院三甲
糖尿病患者在选择水果和蔬菜时，应选择低糖、高纤维、富含维生素和矿物质的种类。以下是推荐的一些选择：
水果：
1、柑橘类：如柚子、桔子、橙子等，富含丰富的维生素和矿物质，糖分相对较低，适合糖尿病患者食用。
2、浆果类：如草莓、蓝莓等，含有丰富的抗氧化物质，有助于降低血糖和血脂。
3、樱桃：樱桃富含抗氧化物质和维生素，且糖分较低，对糖尿病患者有益。
4、猕猴桃：猕猴桃富含维生素C，有助于增强免疫力，且糖分较低。
蔬菜：
1、叶菜类：如菠菜、生菜等，富含膳食纤维和维生素，有助于控制血糖和血脂。
2、茎类：如芹菜、竹笋等，也含有丰富的膳食纤维，有助于稳定血糖水平。
3、瓜茄类：如黄瓜、苦瓜、西红柿等，这些都是低糖高纤维的蔬菜，适合糖尿病患者食用。其中，苦瓜含有的特殊成分有助于改善胰岛功能，对糖尿病患者有益。
总的来说，糖尿病患者在选择水果和蔬菜时，应注意适量摄入，避免过量。同时，应尽量避免高糖、高脂肪和高盐的食物。在选择食品时，可以咨询营养师或医生的建议，制定适合自己的饮食计划。
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