葡萄糖和白糖的区别是什么
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
葡萄糖和白糖存在显著的差异，主要表现在以下方面：
1、化学结构：葡萄糖是自然界中最简单的碳水化合物，其化学式为C₆H₁₂O₆。而白糖是双糖的一种，也被称为蔗糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成的。因此，在化学结构上两者存在本质的差别。
2、甜度及分解过程：葡萄糖的甜度不及白糖，但其直接进入血液被人体吸收利用，可以及时补充能量，因此输液时通常使用葡萄糖作为补充能量的主要来源。白糖则需要经过消化酶的分解后才能被人体吸收利用。
总结来说，葡萄糖和白糖在化学结构、甜度以及消化吸收过程等方面存在明显的差异。因此，在使用或摄取时需要根据需求和身体情况合理选择。
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