黑木耳是致癌食物吗

黑木耳并不是致癌食物。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。

实际上，一些研究表明黑木耳具有防癌和抗癌的潜力。黑木耳中的某些化合物具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤和癌症风险。此外，黑木耳中的膳食纤维也有助于促进肠道健康，减少有害物质的停留和吸收，从而可能降低某些类型的癌症的风险。

总的来说，黑木耳是一种营养健康的食物，对于人体健康有益。应该保持均衡的饮食，摄入多种食物，以获得全面的营养。