哪种蔬菜含维生素d

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精选回答

梁立阳 主任医师 儿科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

部分蔬菜中通常含有少量的维生素D,以下是一些富含维生素D的蔬菜:

1、菠菜:每100克菠菜含有的维生素D约为2.4微克。另外菠菜还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。它有助于增强免疫力,促进新陈代谢。

2、蘑菇:是一种富含维生素D的蔬菜,其他包括茴香等伞菌科的真菌等品种也是很好的维生素D来源。这种营养成分有助于维持骨骼健康。此外,蘑菇还富含蛋白质和维生素C等营养素,有助于增强免疫力。每毫升日照培养的蘑菇含有维生素D的含量可以达到80IU左右。但请注意,由于维生素D不能在体内自行合成,因此需要适当食用上述食物或相关制剂进行补充。而且如果缺乏非常严重的情况下还可能出现抽筋或其他的症状表现,也可能对免疫系统产生一定影响。此外还要注意维生素D补充不足可能导致慢性腰痛或身体其他部位的疼痛发生。所以日常生活中可以通过晒太阳和服用蘑菇来获得必要的维生素D的补给,除此之外很多食材也有足够的来源摄取这个重要营养元素以保持人体对维生素D的需求。请注意食用前请仔细挑选新鲜蔬菜并烹饪熟透。如有需要,建议咨询专业营养师或医生获取更多关于补充维生素D的建议。

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