对小麦过敏可以吃什么

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问题详情：对小麦过敏可以吃什么？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

对小麦过敏的人应避免食用含有小麦成分的食物，可以选择其他类型的谷物、淀粉类食物作为替代。以下是一些可以食用的选项：

1、稻米：包括白米、糙米、糯米等，可以用来制作米饭、粥品等。

2、玉米：可以食用新鲜的玉米棒，或者将玉米磨成粉后制作玉米面饼、玉米粥等。

3、薯类：如马铃薯、红薯、紫薯等，可以制作成薯泥、烤薯等。

4、燕麦：可以制作成燕麦片、燕麦粥等。

5、藜麦：是一种营养丰富的全谷类食品，可以作为主食食用。

6、豆类：如黄豆、绿豆、红豆等，可以制作豆制品，如豆腐、豆浆等。

7、其他谷物：如大麦、荞麦、高粱等，也可以作为替代食品。

此外，对于过敏症状严重的人来说，建议咨询医生或营养师的建议，以确定更为合适的饮食方案。同时请注意，过敏情况可能随时变化，应关注自己的身体状况，如有不适，及时就医。

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