放了一晚上的菜还能吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
放了一晚上的菜是否能吃，取决于具体的存放环境和食物种类。
如果菜是在常温下存放，可能会受到细菌的影响，出现变质的情况，这种情况下通常不建议继续食用，以免对身体造成不适。如果菜是在密封条件下冷藏过夜并低温保存，一般情况下不会发生变质或者病菌感染的情况，因此可以加热后食用。但是，如果食物已经变质或者出现异味等情况，则不建议继续食用。此外，对于一些特定食物如蘑菇、菠菜等绿叶蔬菜，过夜后容易产生硝酸盐等物质，长期食用会对身体造成损害，因此一般不建议食用过夜的绿叶蔬菜。
总之，过夜的菜是否能吃需要根据具体情况进行判断。如果无法确定是否可以食用，最好不要冒险尝试。建议尽量食用新鲜烹饪的食物以确保健康。如果食用过夜菜后出现身体不适的情况，应及时就医。
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