胃肠炎的饮食

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问题详情：胃肠炎的饮食？

赵芯梅副主任医师消化内科

南方医科大学南方医院三甲

胃肠炎患者的饮食应以清淡、易消化、营养均衡为原则，具体饮食建议如下：

1、急性胃肠炎发作期间：病情较重时，应以流质饮食为主，如浓米汤、藕粉等。如病情较轻，可适当饮用温热的淡盐水以避免脱水。应避免食用油腻、生冷的食物，以免加重病情。

2、病情稳定期：可适当食用低脂、低蛋白的食物，如稀饭、麦片、酸奶等。避免高脂肪食物和粗纤维食物，以免对胃肠道造成刺激。此外，可以适当摄入富含维生素和矿物质的水果和蔬菜，有助于补充身体所需的营养。

3、饮食调整应遵循少食多餐的原则：胃肠炎患者应避免暴饮暴食，应少量多餐，让肠胃得到充分的休息和调整。随着病情的恢复，可以逐渐过渡到正常饮食。

4、注意饮食卫生：胃肠炎患者要注意饮食卫生，避免进食不干净的食物，以免加重肠道感染。餐具应定期消毒，避免细菌滋生。

总之，胃肠炎患者的饮食应以清淡易消化为主，避免油腻、生冷、刺激性的食物。同时，要注意饮食卫生，遵循少食多餐的原则。在恢复过程中，可以逐渐调整饮食结构，适当摄入富含蛋白质和维生素的食物。如病情较重或持续不缓解，建议及时就医并遵循医生的饮食指导。

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