蕃薯的功效与作用
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
蕃薯，又称为红薯或地瓜，具有丰富的营养价值，主要功效与作用包括：
1、补中益气：蕃薯富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能够补中益气，帮助改善身体机能。
2、宽肠通便：蕃薯含有较多的纤维素，可以促进肠道消化，刺激肠道蠕动，从而有助于宽肠通便。
3、增强免疫功能：蕃薯富含多种抗氧化物质和维生素，有助于增强免疫系统功能。
4、预防心血管疾病：蕃薯中含有丰富的钾元素，能够维持正常的血压和心脏功能，预防心血管疾病的发生。
5、抗癌作用：蕃薯中含有一些抗癌成分，如脱氧表雄酮等，这些成分可能对某些癌症的预防和治疗有一定的作用。
6、保护眼睛：蕃薯中的β-胡萝卜素可转化为维生素A，有助于保护视力、预防干眼症和夜盲症等眼部问题。
7、促进伤口愈合：蕃薯中的维生素C和蛋白质等营养成分有助于促进伤口愈合。
8、其他益处：如消炎、抑制糖尿病等作用。但需要注意，食物并不能代替药物治疗疾病。
总之，蕃薯是一种营养丰富、健康的食物，食用时可以根据个人体质和健康状况适量食用。如有任何不适，建议及时就医。
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