干贝的功效与作用

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

干贝是一种美味的海鲜食材，也是一种营养丰富的食品，具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：

1、滋补功效：干贝富含丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等，可以滋补身体，特别是对于精神疲惫的人群有较好的改善效果。另外，对于容易出现疲劳的人也有辅助疗效。

2、促进消化和降血压功效：干贝含有的氨基酸等营养成分能够促进人体新陈代谢，并且含有一种多糖成分，可以抑制血管中的脂质氧化和胆固醇含量增高，有助于改善动脉硬化以及降低血压等状况。因此适量食用干贝可以防治因高血压引起的心脑血管疾病。

3、提高免疫力：干贝中含有多种营养元素如锌、蛋白质等，对于维持机体正常的生理功能和免疫力具有重要的作用。此外，它含有丰富的谷氨酸钠成分，能够维持机体内部的氮平衡，有助于消除疲劳和恢复体力。

请注意，尽管干贝具有上述诸多功效和作用，但仍应适量食用。食用过量可能会引发胆固醇升高等健康问题。特别是痛风的病人，一定要注意不要过多食用干贝。总的来说，适量食用干贝有益于身体健康。

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