豆浆和鸡蛋能一起吃吗
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。两者都含有丰富的营养成分，结合后可以为身体提供多种营养，同时增强抵抗力。但要注意以下几点：
1、确保豆浆是经过充分煮沸的，因为未煮熟的豆浆含有皂素和抗胰蛋白酶等有毒成分，这些成分在高温煮沸后才能被破坏，不会对身体造成伤害。因此，要确保豆浆和鸡蛋都是经过高温处理的食物。
2、鸡蛋需要是新鲜且经过煮熟的。因为未煮熟的鸡蛋可能含有细菌或寄生虫等，直接食用可能对身体造成不良影响。
3、对于有胃病或消化功能不佳的人，建议避免大量共同食用豆浆和鸡蛋，因为它们都是高蛋白食物，大量食用可能对胃肠道造成负担。适量食用即可。
综上，豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，但要确保它们都是经过煮熟的食物，且适量食用。如果还有其他疑问或特殊情况，可以咨询营养师或医生的建议。
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