大米粥的功效与禁忌有哪些
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
大米粥是一种传统的中式食品，其功效和禁忌如下：
功效：
1、补充营养：大米粥含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，可以补充身体所需的能量和营养物质。
2、易消化：大米粥经过熬煮后，淀粉等营养成分更容易被人体吸收和消化，对于胃肠道功能较弱的人来说是很好的选择。
3、健脾养胃：适量食用大米粥可以健脾养胃，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。
4、安神助眠：大米粥中含有一定的色氨酸，有助于改善睡眠质量。
禁忌：
1、糖尿病患者不宜多食：由于大米粥易消化吸收，可能导致血糖迅速升高，因此糖尿病患者应适量食用。
2、胃酸过多的人不宜食用过多：大米粥易消化，可能导致胃酸过多的人出现胃部不适。
3、不宜与药物同食：某些药物可能与大米粥发生反应，影响药效，因此服药期间建议避免同时食用大米粥。
4、对大米过敏的人禁食：对大米过敏的人食用大米粥后可能出现过敏反应，应避免食用。
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