香菇和什么不能一起吃

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问题详情：香菇和什么不能一起吃？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

香菇是一种营养丰富、口感独特的食物，但在食用时也有一些需要注意的搭配禁忌。以下是香菇不宜与一些食物同时食用的列表：

1、鹌鹑肉：如果与鹌鹑肉一起食用，可能会导致人体出现血管痉挛，容易引发中风现象。因此，应避免将香菇和鹌鹑肉搭配在一起。

2、螃蟹：螃蟹含有大量优质蛋白，且脂肪含量较低，如果与香菇一起食用，可能会破坏香菇的营养成分，从而影响机体对香菇内营养的吸收。此外，香菇和螃蟹都属于寒性食物，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。因此，不建议将香菇与螃蟹一起食用。

3、驴肉：驴肉属于高蛋白食物，且具有一定滋补作用。若与香菇同食可能会导致体内气血运行失常以及身体不适等状况的发生，甚至出现严重的后果。因此，不建议将香菇与驴肉同食。

除了上述食物外，在服用维生素D补充剂期间也不宜大量食用香菇，否则可能增加体内的维生素D含量水平。除此之外，脾胃寒凉的患者也要避免过多食用香菇。至于其他食物是否可以与香菇一起食用，建议在食用前咨询专业营养师或医师的建议。总之，在食用香菇时需要注意搭配禁忌，以确保健康饮食。

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