急性胰腺炎什么饮食

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问题详情：急性胰腺炎什么饮食？

薛会光主任医师消化内科

青岛大学附属医院三甲

急性胰腺炎在发病期间通常需要禁食，以减轻胰腺负担，促进胰腺恢复。待病情好转后，可根据医生的建议逐渐恢复正常饮食。以下是一个急性胰腺炎恢复期的饮食建议：

1、初期阶段：以碳水化合物为主，如米粥、稀粥等，少量蔬菜泥和水果泥也可以适当摄入。避免高脂、高蛋白质的食物，以免刺激胰腺分泌。

2、中期阶段：可以逐渐添加低脂、低蛋白的食物，如稀饭、稀面条等。同时，逐渐增加蔬菜、水果的摄入量，以满足身体对维生素和矿物质的需求。

3、后期阶段：胰腺逐渐恢复正常功能后，可以逐渐过渡到正常饮食。但仍需保持低脂、低蛋白的饮食原则，避免暴饮暴食。蛋白质的摄入应以优质蛋白质为主，如鱼肉、豆腐等。同时，适量摄入脂肪和碳水化合物，确保全面的营养摄入。

此外，急性胰腺炎患者应避免饮酒和食用高脂肪食物，以免诱发急性胰腺炎的复发。总体而言，饮食应清淡、易消化，且遵循少食多餐的原则。具体的饮食方案应根据患者的实际情况和医生的建议进行个性化调整。

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