乳酸菌和乳酸杆菌的区别
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
乳酸菌和乳酸杆菌都属于细菌的一种，它们之间的主要区别体现在分类和特性上。
在分类上，乳酸菌是一大类菌群的统称，包括乳酸杆菌、双歧杆菌等。而乳酸杆菌则是一种特定的菌种。
在特性上，乳酸菌能够产生乳酸，这一特性使其在发酵食品制造中扮演重要角色，尤其在酸奶的制作过程中。乳酸杆菌同样具有产乳酸的能力，但可能还具备其他特定的生理特性，如某些乳酸杆菌种类能够抵御胃酸和胆汁的消化，从而有助于改善便秘、清洁肠道等。此外，不同类型的乳酸杆菌可能还有不同的形态学特征。因此，可以说乳酸杆菌是乳酸菌中的一种特定菌种，具有其独特的特性和功能。
因此，乳酸菌和乳酸杆菌的主要区别在于分类和特性上存在的差异。建议在实际应用或研究中根据具体需求选择合适的菌种。
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