虾皮的功效与作用

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陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

虾皮是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质和矿物质，如钙、铁、锌等，具有多种功效和作用。

1、虾皮中含有丰富的钙质，有助于预防和治疗骨质疏松、骨质增生等骨骼疾病，对于促进骨骼发育也有良好的作用。

2、虾皮中含有虾青素，具有较强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，有助于延缓衰老。

3、虾皮对于改善食欲和增强体质也有显著效果。对于体弱多病、消化不良的人群来说，是一种很好的食疗食材。

4、虾皮还有助于降低血液中的胆固醇含量，从而预防心脑血管疾病的发生。

5、虾皮对于女性来说，还具有通乳的功效，对于产后乳汁不足的情况有很好的改善作用。

6、虾皮对于神经系统的健康也有帮助，有助于安神、缓解神经衰弱等症状。

总的来说，虾皮具有多种功效和作用，对于不同的人群都有很好的健康益处。但是请注意，对海鲜过敏的人群应当谨慎食用。同时，为了获取最佳的营养效果，应选择新鲜的虾皮并适量食用。

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