红米的营养价值与功效是什么

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问题详情：红米的营养价值与功效是什么？

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

红米具有丰富的营养价值与功效，包括：

1、淀粉、植物性蛋白质等营养成分丰富，可以补充身体消耗的体力，维持身体正常体温。其中的铁元素含量高，对于女性而言有助于预防和治疗缺铁性贫血。所含泛酸物质还有助于抑制癌症的发生。此外，红米还富含磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等症状；又富含多种微量元素如钙、镁等，具有降血压、降血脂等功效。此外，红米内含的红青霉素则可以起到抗菌和抑制癌细胞生长的作用。因此，食用红米对人体健康有很多益处。

2、红米内含大量的铁元素可以预防和治疗缺铁性贫血，尤其适合女性食用。此外，红米还具有补血及预防贫血的功效。对于脸色苍白的人而言，食用红米可以促使脸色更加红润光泽。此外，红米还富含淀粉和植物性蛋白质等营养成分，可以补充身体消耗的体力，维持身体正常体温。同时，其丰富的磷含量则能促进人体吸收各类营养素并且有益于养护身体健康等好处。因为食物不具备治疗效果和副作用比较小的原因以外还要注意合理地膳食营养的均衡才能更好地为身体健康而保障提供帮助。

总的来说，红米具有补充体力、维持体温、补血养颜等功效，适合大众食用。同时需要注意营养均衡，合理膳食才能更好地发挥食物的功效。

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