不饱和脂肪酸会发胖吗

不饱和脂肪酸不会导致发胖。

不饱和脂肪酸是一类对人体有益的营养素，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这类脂肪酸对人体具有重要的生理功能，如调节血脂、抗动脉粥样硬化等。适量摄入不饱和脂肪酸有助于降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，从而有助于控制体重和避免肥胖。因此，不会导致发胖。

然而，如果摄入的总热量超过了身体需要的热量，无论摄入的是哪种类型的脂肪酸，都有可能导致体重增加。因此，为了保持健康的体重，需要注意饮食的均衡和适量运动。在日常饮食中，建议适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、植物油等，以维持身体的健康。同时，也要注意控制总热量的摄入，避免过度摄入导致体重增加。