碱吃多了会怎样

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问题详情：碱吃多了会怎样？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

碱是一种化学物质，在食品中常作为食品添加剂使用，如馒头、花卷等面食在制作过程中可能会使用碱来增加口感和风味。然而，如果摄入过多的碱，可能会导致一些不良反应和健康状况。

1、破坏酸碱平衡：人体内部有一定的酸碱平衡，如果摄入过多的碱性食物或药物，可能会干扰这一平衡，导致酸碱失衡。这可能会导致一系列症状，如乏力、精神萎靡等。

2、胃黏膜损伤：碱有一定的腐蚀性，当摄入过多时，可能会损伤胃黏膜，导致胃痛、恶心、呕吐等症状。对于胃部本身存在疾病的人群来说，可能会加重胃部的不适症状。

3、低镁血症：长期服用碱性药物还可能导致体内镁元素随着碱的代谢而逐渐丢失，造成低镁血症，可能会导致间歇性蛋白尿或低比重性尿液异常等情况。还可能导致全身无力、恶心和腹胀等临床症状的出现或加重。对于肾功能障碍患者来说，这种症状可能更为明显。

因此，虽然碱在某些情况下可以用于改善食品口感或作为药用，但需要注意适量摄入，避免过量导致上述不良反应。如果有相关症状出现，应及时就医。在日常生活中，应注意饮食平衡，避免过量摄入某种物质，保持身体健康。如有任何疑虑或担忧，请及时咨询医生或营养师的建议。

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