清明过后螺丝还能吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
清明过后，螺丝（螺蛳）仍然可以食用。螺丝是一种常见的水生生物，其食用价值与季节变化关系不大。不过，在食用螺丝时需要注意以下几点：
1、选购新鲜的螺丝，确保其来自可靠的供应商或自己采集的源头。
2、在烹饪过程中充分加热，以确保螺丝彻底熟透，降低食品安全风险。
3、遵循适当的烹饪方法和调味方式，以制作美味的螺丝菜肴。
总之，只要处理得当，螺丝在清明过后仍然可以安全食用。但为了健康和安全起见，建议遵循食品安全原则，选择新鲜的食材并适当烹饪。
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