花生酱的脂肪含量是多少
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
花生酱的脂肪含量因制作工艺、花生品种等因素而有所不同。一般来说，花生酱的脂肪含量较高，可能占到总量的相当一部分（如每100克花生酱含脂肪40%~60%）。具体来说，市面上常见的一些品牌花生酱的脂肪含量大致在以下范围：
一种品牌的花生酱脂肪含量大约为每100克含有脂肪40~59克左右。而另一种传统做法的花生酱每10毫升则含脂肪约6~8克左右。某些特殊制作工艺的品牌产品甚至可以将脂肪含量降低到每瓶仅含约近十克的脂肪（原料中不添加额外的糖等碳水化合物物质的情况下）。具体准确的脂肪含量应参考该品牌的花生酱产品包装上的营养成分表。
虽然花生酱的脂肪含量较高，但花生酱也含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分，适量食用可以补充人体所需的部分营养，对健康有益。过量食用会致脂肪摄入过量而加重身体代谢的负担甚至致机体肥胖等表现。因此需注意每日的摄入量及摄入方式并保持健康的饮食方式和生活方式。关于食物的营养成分信息还可以咨询专业的营养师以获取更多准确的解答。
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