高纤维的蔬菜水果有哪些
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
高纤维的蔬菜水果是一类对健康非常有益的食物，它们有助于维持良好的消化系统功能，促进心脏健康等。以下是一些常见的高纤维蔬菜水果：
蔬菜：
1、豆类：如蚕豆、绿豆、毛豆、豌豆等。
2、根菜类：如牛蒡、山药、胡萝卜、红薯等。
3、茎类：如芹菜、芦笋等。
4、菜叶类：如菠菜、苋菜、牛皮菜等。
5、蘑菇、菜花、青椒等也含有较高的纤维。
水果：
1、富含纤维的常见水果有梨、枣、苹果、葡萄、香蕉等。
2、某些干果也是高纤维食品，如杏干、无花果干等。
另外，全谷类如糙米、燕麦、全麦面包等也是高纤维食品。
需要注意的是，膳食纤维的摄入应适量，过量可能对某些人群造成不适。在增加膳食纤维的摄入时，建议逐渐过渡，并确保充足的水分摄入，以保持肠道的正常功能。
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